Design-Tipps für Buttercremetorte

Schöne und köstliche Kuchen zu kreieren ist nicht so beängstigend, wie es scheinen mag. Eine Vielzahl von Ressourcen steht Ihnen zur Verfügung, um Sie durch Ihre Tortengestaltung zu führen – Bücher, Websites, Online-Videos und Kurse sind nur einige Möglichkeiten, wie Sie lernen können, wie Sie Torten dekorieren.

Dieser Leitfaden behandelt die Grundlagen der Herstellung und Dekoration leckerer und schöner Kuchen mit Buttercreme und Details. Wir erklären Ihnen die Grundlagen des Zuckergusses, das benötigte Werkzeug zum Dekorieren, die Gestaltung Ihrer Torte sowie den Transport und die Montage der Torte. Neben Buttercreme gehen wir kurz auf Fondant und Royal Icing ein, mit denen Akzente auf der Torte gesetzt werden können; Sie können jedoch nur mit Buttercreme eine schöne und essbare Kreation herstellen. Machen Sie sich bereit zu dekorieren!

Zuckerguss 101

Es gibt Hunderte von verschiedenen Zuckergussrezepten und Möglichkeiten zum Dekorieren von Kuchen. Als Amateur oder Profi, der nur nach Inspiration sucht, sind die Grundlagen immer der Kern jedes Erfolgsprojekts.

Gussglasuren, streichfähige Glasuren und Rollglasuren sind nur einige davon. Für die meisten Kuchen für besondere Anlässe ist Buttercreme die leckerste Option. In den letzten Jahren hat sich Rollfondant-Zuckerguss als der bevorzugte „Look“ für Kuchenmacher und angehende Bräute durchgesetzt. Diese Kuchen sind jedoch teurer und weniger lecker als mit Buttercreme-Glasur verzierte Kuchen. In diesem Abschnitt besprechen wir die Grundlagen von Buttercreme, Royal- und Fondantglasur und stellen Rezepte für jedes bereit. Es ist möglich, einen Kuchen komplett mit Buttercreme zu dekorieren und ein schönes Design zu haben. Falls Sie bereit sind, einige Details mit Fondant auszuprobieren, können Sie sich verzweigen. Der oben abgebildete grün-rosa Kuchen ist mit Buttercreme vereist, mit den detaillierten Tupfen und Rauten aus Fondant oder Gummipaste. Die Torte rechts ist mit Buttercreme, Satinband und Blumen verziert, für einen eleganten und vollständig essbaren Look!

Was ist Buttercreme-Glasur?

Traditioneller Buttercreme-Zuckerguss besteht hauptsächlich aus Eiern, Butter und Zucker. Versionen, die sich am besten für die Heimdekoration von Kuchen eignen, enthalten keine Eier. Buttercreme ist die leckerste Standard-Zuckerglasur für Kuchen und ist ziemlich flexibel. Verschiedene Konsistenzen ermöglichen das Dekorieren der gesamten Torte und das Erstellen größerer Details wie Blumen und kleiner, filigraner Details wie Rollwerk.



Source by Donna Pickens

Schreibe einen Kommentar