Die Geschichte des Kuchens

Kuchen ist ein Dessert, das fast jeder schon einmal in seinem Leben genossen hat. Als Kind ein Stück Schokoladenkuchen von den Eltern zu bekommen, war eher ein Geschenk der Götter. Kuchenrezepte haben sich im Laufe der Zeit ziemlich verändert, aber der Genuss, den sie bereiten, ist über die Jahre intakt geblieben. Einige mögen sagen, dass die Herstellung eines großartigen Kuchens von einem großartigen Kuchenrezept abhängt, aber es ist auch wichtig, die Geschichte zu verstehen und zu wissen, woher der Kuchen tatsächlich kommt. Geschichte schmeckt nicht ganz so gut wie ein frischer Schokoladenkuchen, aber es ist trotzdem recht interessant herauszufinden, woher Kuchenrezepte eigentlich stammen.

Das eigentliche Wort für Kuchen stammt aus vielen Jahrhunderten bis ins 13. Jahrhundert, als europäische Bäcker Obst und Brot mischten. Diese „Kuchen“ konnten mehrere Monate intakt bleiben und so das Dorf mit Lebensmitteln versorgen, die ohne moderne Kühlung gerettet werden konnten. Erst viel später, ins 17. Jahrhundert hinein, entstand die modernere Form der Torte.

Noch in Europa ermöglichte der technologische Fortschritt die Herstellung des ersten Kuchens mit Zuckerguss. Dies geschah, als der Hauptbestandteil des Zuckers immer raffinierter wurde. Ebenso wurden Öfen zuverlässiger und gaben den Bäckern mehr Kontrolle darüber, was sie tatsächlich machten. Die Glasur selbst wurde aus Zucker und Eiweiß hergestellt, das beim Backen auf den Kuchen gegossen wurde. Einmal aus dem Ofen genommen, würde es schnell aushärten und das Aussehen verleihen, was wir heute als gefrorene oder glasierte Glasur kennen.

Zu dieser Zeit Brot und Kuchenrezepte wurden immer noch fast austauschbar verwendet, da frühe Kuchen einfacher Süßigkeiten auf Mehlbasis waren. Auf der anderen Seite war Brot auch auf Mehlbasis, aber es fehlte das süßende Element des Kuchens. Die alten Menschen backten dieses gesüßte Mehl oft auf einem heißen Stein. In der modernen Welt könnte dies eher in Form eines sogenannten Kekses oder sogar Kekses Gestalt annehmen.

Noch vor vielen Jahren nahmen die ersten Kuchen Gestalt an. Kuchen selbst wurden oft zu besonderen Anlässen gebacken, da die benötigten Zutaten viel teurer waren als zum Backen von einfachem Brot. Im Gegenzug konsumierten die wohlhabenden Menschen in der Gesellschaft häufiger als die Armen. Hier soll Marie Antoinettes berühmte Linie „Lass sie Kuchen essen“ entstanden sein, da die Prinzessin keine Ahnung von den tatsächlichen Lebensbedingungen ihres Volkes hatte.

Während des 19. Jahrhunderts wurden die Zutaten billiger, sodass die Armen die Chance hatten, Kuchen zu einem höheren Preis zu probieren. Es führte auch dazu, dass mit neuen Zutaten experimentiert wurde, als die Leute nach billigeren Wegen suchten, um einen Kuchen herzustellen.

In der modernen Gesellschaft ist ein Kuchenrezept auf Tausenden von Websites im Internet sowie auf der Kuchenmischungsbox selbst zu finden. Die Menschen der Antike hätten sich sicherlich nicht vorstellen können, dass heute jeder einen Kuchen aus einfachen Zutaten herstellen kann, die meist in einer einzigen Schachtel geliefert werden. Es stimmt, dass sich Kuchenrezepte zum Besseren gewandelt haben und heute glücklicherweise von fast jedem genossen werden können.


Source by Qing Hua

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