Drei No-Bake-Cookie-Rezepte

Kinder lieben Kekse, aber Mütter sind im Sommer oft zu beschäftigt, um sich mit dem Backen zu beschäftigen. Aber wäre es nicht toll, wenn die Kinder ihre eigenen machen könnten? Das erste Rezept erfordert überhaupt kein Backen. Das zweite Rezept verwendet eine Herdplatte und das dritte Rezept benötigt nur eine Mikrowelle. Da diese nicht gebacken sind, müssen Sie sich keine Gedanken über die Chemie der Zutaten machen. Das macht sie praktisch voll beweiskräftig!

REZEPT 1 COOKIE DOUGH NO BAKES: Hier ist eine Variante eines No-Bake-Kekses. Das Rezept erfordert ¼ Tasse Butter mit 1/3 Tasse braunem Zucker. Wenn Sie keinen braunen Zucker haben, verwenden Sie einfach normalen Zucker. (Wenn Sie ein Purist sind, fügen Sie einen Teelöffel Melasse oder Ahornextrakt hinzu.) Fügen Sie 1 Tasse Haferflocken, 7 Unzen gesüßte Kondensmilch und ½ Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Fügen Sie ½ Tasse Chips oder Nüsse oder ¼ Tasse von jedem hinzu. Formen Sie den Teig zu 1-Zoll-runden Kugeln oder verwenden Sie eine Keksschaufel. Auf Wachspapier legen und etwa eine Stunde kalt stellen. Mit einem Löffel in der Größe eines Esslöffels sollten Sie etwa 25 Kekse erhalten.

Ich sammle das ganze Jahr über verschiedene Chips, um sie zu Weihnachten zum Dekorieren von Keksen zu verwenden. So habe ich Kaffeegeschmack, Erdnussbutter, rote Kirsche, grüne Minze, Joghurt und Butterscotch-Chips, die ich gerne für Abwechslung und Farbe verwende. Ich bewahre auch verschiedene gehackte Nüsse im Kühlschrank auf. Mischen und kombinieren Sie nach Herzenslust, um die letzte halbe Tasse zuzubereiten.

Ich nenne die Standard-No-Bake-Kekse meine „Küchenspülkekse“, weil ich ihnen gerne alles hinzufüge, was ich zur Hand habe. Die einzige Sorge besteht darin, ein Gleichgewicht zwischen den nassen und trockenen Zutaten zu halten, damit sie beim Abkühlen hart werden.

REZEPT 2 STANDARD NO BAKE COOKIES: Neben Nüssen und Chips füge ich auch gerne Kokosflocken hinzu. Für alle Schokoladenallergiker habe ich dieses Rezept für Johannisbrotpulver angepasst. Mischen Sie also 2 Tassen Zucker mit je ½ Tasse Milch, Butter und Johannisbrotpulver in einer Pfanne. Wenn Sie Kakao verwenden, verwenden Sie einfach ¼ Tasse Kakaopulver. Kochen Sie für eine Minute, nachdem es zum Kochen gekommen ist. Fügen Sie ½ Tasse grobe oder einfache Erdnussbutter, einen Teelöffel Vanilleextrakt und 3 Tassen Haferflocken hinzu. Auf Wachspapier legen und kalt stellen. Probiere verschiedene Extrakte wie Zimt oder Pfefferminze aus, aber verwende weniger als einen Teelöffel. Ich habe Süßigkeitenaromen zur Hand, die nur wenige Tropfen für einen großen Geschmack benötigen.

Die Haferflocken nehmen viel Feuchtigkeit auf, daher verwende ich etwas weniger davon, wenn ich Nüsse oder Chips oder Kokosflocken hinzufüge. Das Rezept ist ziemlich verzeihend und lässt viel Experimentieren zu. Wenn Sie zu wenig Haferflocken haben, graben Sie den Boden einer Müslischachtel aus und verwenden Sie die Krümel, um die 3 Tassen zu erhalten. Sie können auch etwas Müsli, Graham Cracker oder Vanillewaffeln zerdrücken, um das auszugleichen.

REZEPT 3 STRAWBERRY NO BAKE BALLS: Aus reiner Dekadenz gibt es hier ein Rezept, das nur ein Dutzend Kekse macht. Sie können das Rezept verdoppeln, aber sie sind sehr reichhaltig. Mikrowelle auf niedriger Stufe stellen, um ¼ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen zu schmelzen und abkühlen zu lassen (oder ¼ Tasse Johannisbrotpulver verwenden und die Mikrowelle auslassen). Wenn die Chips nicht schmelzen (und einige nicht), mahlen Sie sie einfach, bis sie ein Pulver sind. Mischen Sie in 2 Unzen Frischkäse. 1 große gehackte Erdbeere unterrühren. (Ich habe auch 5-6 Himbeeren verwendet.)

20 zerdrückte Vanille-Waffeln hinzufügen. Verwenden Sie mehr Waffeln, wenn der Teig zu dünn ist. 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest sind, und dann zu 1-Zoll-Kugeln formen. Stellen Sie einige Chips mit Candy Melt-Geschmack in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen sind (verwenden Sie die Auftaueinstellung für etwa 1 bis 1 1/2 Minuten) und tauchen Sie die gekühlten Kugeln in die geschmolzenen Chips. Auf Wachspapier legen und bis zum Festwerden kühl stellen. Ich bewerte diese PG für erwachsenes Publikum. Sie können reicher sein, als Ihre jüngeren Kinder schätzen können!



Source by Linda Murdock

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