Festtagsbacken – Gumdrop-Kuchen-Rezepte, die es wert sind, gemacht zu werden

Jetzt, da der Feiertags-Countdown begonnen hat, sind unsere Gedanken zum Geschenkekauf, zum Herausholen der Dekorationen und Lichter, zum Erstellen von Listen für unsere bevorstehenden Partys und zum Weihnachtsbacken gewendet.

Meine Mutter liebte es, für die Weihnachtszeit zu backen; Als ich aufwuchs, fing sie früh im Herbst an, helle und dunkle Obstkuchen zu backen, die sie zubereitete, dämpfte und backte, dann in Alufolie wickelte, bevor sie sie sechs Wochen oder länger in Keramiktöpfe legte, damit sich die Vielfalt der Aromen verschmelzen kann .

Heutzutage haben die meisten von uns keine Zeit, Kuchen zu backen, deren Zubereitung Stunden in Anspruch nimmt und die sechs Wochen oder länger reifen müssen, um schmackhaft zu sein; Ich habe Mamas kleine, mittlere und große Obstkuchenformen mit abnehmbarem Boden, aber gestehe, dass ich noch nie Obstkuchen gemacht habe. Aber ich habe viele andere Rezepte von ihr gemacht, wie zum Beispiel ihren Gumdrop Cake; Dieser Kuchen ist eine köstliche Wahl für den vielbeschäftigten Koch von heute, der auch in der Weihnachtszeit seiner Familie und Freunden besondere Leckereien servieren möchte. Für diejenigen, die Rosinen mögen, füge ich auch ein Gumdrop Cake-Rezept hinzu, das nicht nur diese Frucht für zusätzlichen Geschmack verwendet, sondern auch Apfelmus verwendet, um die Milch in den meisten Kuchenrezepten zu ersetzen.

Wenn Sie mit der Suche nach Rezepten beginnen, um diese Weihnachtszeit lustig zu machen, kommen Sie bitte oft vorbei, um die Kuchen, Kekse, Quadrate, Brote und andere Leckereien zu sehen, die ich in den kommenden Wochen veröffentlichen werde. Wer weiß, vielleicht finden Sie ja selbst neue „Familienfavoriten“, die Sie eines Tages an Ihre Lieben weitergeben möchten.

Mamas Gumdrop-Kuchen

1 Tasse Verkürzung

2 Tassen weißer Zucker

4 Eier (eins nach dem anderen fallen lassen und gut schlagen, bevor das nächste hinzugefügt wird)

1 Tasse warme Milch

3 Tassen Mehl

2 TL. Backpulver

1 Teelöffel. Vanille

1 Teelöffel. Zitrone

1 ½ Pfund. Gummibonbons in Stücke geschnitten und mit ½ Tasse Mehl bemehlt.

Methode

Sahne-Kürzung und Zucker zusammen. Eier einzeln hinzufügen und jedes Mal gut schlagen. Abwechselnd flüssige und trockene Zutaten zugeben. Zuletzt bemehlte Gummibärchen hinzufügen. Teig in eine gefettete und ausgekleidete Rohrpfanne geben. Backen Sie 1 ½ – 2 Stunden bei 350 ° F Ofen; Die erste ½ Stunde mit Folie abdecken. Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter gedreht wird. Wickeln Sie den Kuchen in Plastikfolie oder Aluminiumfolie ein, um die Feuchtigkeit zu halten.

Floras Gumdrop-Kuchen

1 Tasse Butter

1 Tasse weißer Zucker

2 Eier

2 Tassen Apfelmus

2 ½ Tassen Mehl

2 TL. Backpulver

1 Teelöffel. Salz-

1 Teelöffel. Mandelaroma

1 Teelöffel. Vanille

1 Pfund Gummibonbons

1 Pfund Rosinen

Methode

Butter und Zucker zusammen cremig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und nach jedem gut schlagen. Apfelmus und trockene Zutaten abwechselnd hinzufügen. Kaugummidrops in Stücke schneiden. Mit Rosinen und ½ Tasse Mehl mischen. Zuletzt zum Teig geben. Den Teig in eine gefettete und ausgekleidete Trichterpfanne (Rohrpfanne) geben und 2 – 2 ½ Stunden im Ofen bei 350 ° F backen. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter stürzen.



Source by Sylvia Morice

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