Ist Schokolade gut für Sie?

Allen gute Nachrichten! Schokolade ist also offiziell ein Superfood.

Schokolade enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien, Polyphenolen, Theobromin und Flavanolen.

Die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade wurden kürzlich in Verbindung gebracht;

– Blutdruck senken blood

– Reduziertes Risiko für Herzinsuffizienz

– Verringerung des Potenzials für Insulinresistenz und damit Diabetes

– Sonnenschutz

– Stressreduzierung

– Steigerung des Blutflusses zum Gehirn – möglicherweise kurzfristige Steigerung der Leistungsfähigkeit und Wachsamkeit

– Linderung von Durchfall

– Linderung von Hustensymptomen

Es wurden verschiedene Universitätsstudien, insbesondere in Europa und den Vereinigten Staaten, über die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade durchgeführt, viele mit überraschend positiven Ergebnissen. Sie müssen sich jedoch fragen, wer einen Großteil dieser Forschung finanziert. Es wären nicht zufällig Großkonzerne wie Schokoladenhersteller? Eine Forschungsreihe allein stammte vom Hershey Center for Health and Nutrition. In keiner Weise voreingenommen, oder?

Es ist auch erwähnenswert, dass die meisten dieser Studien auf kurzfristigen Effekten und nicht auf Langzeitforschung basieren.

Bevor Sie also nach der Dairy Milk greifen, wägen wir die Beweise ab…

Dunkle Schokolade ist entzündungshemmend. Es macht also Sinn, dass es bei der Verringerung von Herzproblemen wie Schlaganfall geholfen hat. Die anderen Zutaten, mit denen uns unsere Schokolade normalerweise präsentiert wird, sind jedoch möglicherweise nicht so positiv. Standard-Schokoladenriegel sind mit Fetten, Milch, Zucker, Emulgatoren und anderen künstlichen Zutaten beladen.

Es wurde festgestellt, dass das in Schokolade enthaltene Theobromin die Wirkung des Vagusnervs reduziert, die mit häufigem oder anhaltendem Husten verbunden ist. Es wurde jedoch festgestellt, dass eine erhöhte Vagusnervenaktivität die Epilepsie reduziert. Tatsächlich können hohe Theobrominspiegel epileptische Anfälle auslösen. Und dunkle Schokolade enthält mehr als dreimal so viel Theobromin wie Milchschokolade – passt also nicht jedem.

Interessanterweise ist es das Theobromin in Schokolade, das sie für Hunde so giftig macht.

Theobromin kann unser Freund und unser Feind sein. Es kann bei Insulinsensitivität, Asthma, Blutgefäßerweiterung und Gefäßleistung helfen. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass eine übermäßige Einnahme von Theobromin in der Schwangerschaft negative Auswirkungen auf die Entwicklung des Fötus haben kann.

Theobromin hat ähnliche Wirkungen auf den Körper wie Koffein, kann also süchtig machen.

Schokolade ist auch reich an Oxalsäure, die die Kalziumaufnahme und die allgemeine Mineralisierung des Körpers hemmen kann. Außerdem kann es die Bildung von Nierensteinen unterstützen. Dies sollte vermieden werden, wenn Sie jemals an Nierensteinen gelitten haben.

Es enthält auch vasoaktive Amine, die die Gehirngefäße erweitern, Kopfschmerzen und Migräne stimulieren können. Daher sollte es vermieden werden, wenn Sie darunter leiden.

Dafür ist Schokolade reich an Magnesium. Es scheint, dass den meisten „Schokoholikern“ tatsächlich Magnesium fehlt. Wenn Sie unter Heißhunger auf Schokolade leiden, kann es sich lohnen, eine Schokoladenentgiftung auszuprobieren und Ihren Magnesiumspiegel mit anderen magnesiumreichen Snacks wie Avocados, Cashewnüssen, Samen, Mandeln oder Eiern zu steigern.

Ich kann nicht viel weiter über Schokolade sprechen, ohne das andere C-Wort zu diskutieren, an das die meisten Frauen denken – Kalorien! Meine persönliche Meinung ist, dass sich unsere Gedanken zu unserer täglichen Ernährung nicht um Kalorien an sich drehen sollten, sondern um die Nährstoffe. Das bedeutet jedoch nicht, dass wir sie vollständig ignorieren sollten. Und Schokolade kann im Vergleich zu ihrem Nährwert sehr kalorienreich sein. Weniger ist also definitiv mehr. Nur 4 Stück Schokolade pro Tag können Ihre jährliche Aufnahme um bis zu 76.000 Kalorien erhöhen!

Wenn Sie also Ihre Schokolade noch genießen möchten. Meine Empfehlungen wären;

– Versuche es nicht zur Gewohnheit werden zu lassen – eher ein gelegentlicher Leckerbissen

– Der größere Nutzen ist der Kakaogehalt in dunkler Schokolade, also entscheiden Sie sich für wirklich dunkle Schokolade (70% ist ein guter Marker)

– Vermeiden Sie stark verarbeitete Marken, da die hohe Erwärmung einige der potenziellen Vorteile zunichte macht

– Achte auf die anderen unangenehmen Zutaten in den Riegeln, es sind diese Zutaten, die den Brennwert des Riegels wirklich beeinflussen können

– Versuchen Sie es roh

Kurz bevor ich gehe, dachte ich, ich überlasse Ihnen eines meiner Lieblingsrezepte Schokoladen-Muffins, ohne Mehl oder Zuckerzusatz.

http://juliewintertonpersonaltraining.wordpress.com/2013/02/02/joyless-cakes-or-chocolate-and-aubergine-muffins-recipe/

Genießen!

Jules


Source by Julie Winterton

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