Lustige Weihnachtsfakten – Die Geschichte der Lebkuchenmänner

Lebkuchen gibt es schon lange, aber die Rezepturen, aus denen er hergestellt wurde, haben sich im Laufe der Jahre stark verändert. Ursprünglich wurde Lebkuchen aus Semmelbröseln, Ingwer und einem Süßungsmittel wie Honig hergestellt. Die Leute entdeckten, dass Ingwer konservierende Eigenschaften hat und verwendeten ihn entsprechend.

Das Rezept für Lebkuchen änderte sich und im 15. Jahrhundert (1400) wurden die Semmelbrösel durch Mehl ersetzt. Honig wurde durch Melasse ersetzt. Der Keks wurde heller. Einige Rezepte machten süße, dünne Ingwerchips und andere waren dicker und keksartiger.

Bildhafte Szenen, die Geschichten erzählten, wurden in Holz geschnitzt und der Lebkuchen wurde gerollt und hineingepresst.

Es wurde erstmals im 16. Jahrhundert (im 16. Jahrhundert) zu Figuren (wie Menschen) verarbeitet. Königin Elizabeth I. von England werden die ersten Lebkuchenmänner zugeschrieben.

Königin Elizabeth war ab November 1558 Königin von England. (Sie war die Tochter von Heinrich VIII. und Anne Boleyn.) Königin Elizabeth war dafür bekannt, gut gekleidete Höflinge an ihrem Hof ​​zu haben. Ihr wurden die ersten Lebkuchenmänner zugeschrieben. Die Geschichte besagt, dass sie Lebkuchenplätzchen backen und so dekorieren ließ, dass sie wie ihre Lieblingshöflinge aussahen, und ihnen die Kekse präsentierte.

Lebkuchenmänner neigen dazu, vage Formen zu haben. Zum Beispiel haben die Beine keine festen Füße und ganz sicher keine Zehen. Die Arme haben keine bestimmten Arme, und sie haben definitiv keine Finger. Lebkuchenfrauen sind ebenso schlicht im Design. Lebkuchen dehnt sich beim Backen aus, auch bei Rezepten ohne Eier. Folglich funktionieren die Cookies besser, wenn sie nicht zu detailliert sind.

Die Detailarbeit kommt zum Tragen, wenn Sie diese Kekse dekorieren.

Lebkuchenmänner und -frauen brauchten also Häuser, Stühle, Tische, Betten, Wagen, Bäume und Vieh, das ebenfalls aus Lebkuchen besteht, und Bäcker haben diese geschaffen.

Die Gebrüder Grimm schrieben 1812 Hänsel und Gretel. Die Geschichte erzählte von einer Hexe, die die Kinder Hänsel und Gretel fressen wollte. Sie mästete sie mit Süßigkeiten und anderen Süßigkeiten, und die Kinder knabberten an einem Haus aus Lebkuchen. Lebkuchenhäuser wurden zu dieser Zeit vor allem in Deutschland populär.

Lebkuchenhäuser sind in den Vereinigten Staaten und in vielen Teilen Europas beliebt, aber seltsamerweise nicht in England. Diese Häuser sind am häufigsten während der Weihnachtszeit, funktionieren aber auch gut für jeden anderen Feiertag. Valentinstagshäuser sind mit rosa, roten und weißen Süßigkeiten dekoriert. Halloween-Häuser tauchen Geister auf und werden oft absichtlich „falsch“ gebaut. Die einzigen Grenzen bei Lebkuchenhäusern sind Ihre Fantasie und die Größe Ihrer Backbleche. (Ich entwerfe jedes Jahr gerne ein oder zwei aus Karteikarten. Denken Sie daran, dass Lebkuchen dicker als Papier ist, aber stellen Sie die Karten zu einer beliebigen Art von Haus zusammen, die Sie gestalten können.)

Mein Lieblingsrezept für Lebkuchenhäuser heißt “ das alternative Rezept.“ Ich ersetze das Fett durch Butter und verwende Maissirup statt Melasse.



Source by Gwen Nicodemus

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